사진에 있는 것이 카페 곡선 벤치입니다. 벽을 따라 둥글게 도는 자리입니다. 이런 좌석은 보기에는 예쁜데, 만드는 사람에게는 제일 손이 많이 가는 모양입니다.
곡선은 덮으면 주름이 잡힙니다
네모반듯한 좌석은 원단을 덮고 당겨서 아래에서 박으면 됩니다. 곡선은 그렇게 하면 반드시 주름이 잡힙니다. 천은 평평한 물건이고 좌석은 휘어 있으니, 남는 부분이 생기기 때문입니다.
그래서 곡선 자리는 안쪽에서 조금씩 당겨 가며 잡습니다. 한 번에 당기면 반대쪽이 밀리니, 마주 보는 자리를 번갈아 조금씩 갑니다. 곡이 심한 자리는 아예 원단을 나눠서 박습니다. 솔기가 하나 생기지만, 주름이 잡히는 것보다 훨씬 깨끗합니다. 이 판단은 현장에서 곡을 보고 합니다.
가게 원단은 집 원단과 다릅니다
카페 좌석에서 제일 먼저 상하는 곳은 정해져 있습니다. 입구에서 가까운 두세 칸과 등받이 위쪽 모서리입니다. 사람이 앉고 일어설 때 손이 닿고 옷이 쓸리는 자리입니다.
그래서 집에 쓰는 부드러운 패브릭을 카페에 쓰면 반년 만에 헤집니다. 가게에는 두껍고 밀도가 높은 레자를 씁니다. 커피가 떨어져도 행주로 훔쳐지고, 하루 수십 번 앉아도 버팁니다. 결이 있는 것을 고르면 자잘한 흠이 덜 보입니다. 비싼 원단이 정답이 아니라, 그 자리에 맞는 것이 정답입니다.
닳은 칸만 바꾸는 방법
안쪽 자리는 아직 멀쩡한데 입구 쪽만 허옇게 된 가게가 많습니다. 이럴 때 전부 뜯지 않고 그 칸만 할 수 있습니다. 값이 크게 줄어듭니다.
다만 두 가지를 먼저 말씀드립니다. 첫째, 같은 원단이 아직 나와야 합니다. 몇 해 지나면 단종되는 것이 많습니다. 사진을 보내 주시면 그 원단이 아직 있는지부터 찾아봅니다. 둘째, 나오더라도 새것과 헌것은 색이 다릅니다. 옆에 나란히 있으면 눈에 띕니다. 그걸 감수하실지 정하고 시작합니다.
밤에 들어가서 아침 전에
가게는 문을 닫을 수가 없습니다. 하루 장사를 접으면 그 매출이 공임보다 큽니다. 그래서 영업이 끝난 뒤 들어가 아침 문 열기 전에 끝냅니다. 밤 열 시에 시작해서 새벽에 정리하고 나오는 식입니다.
칸이 많으면 며칠로 나눠서 반씩 합니다. 그러면 손님이 앉을 자리가 늘 남아 있어서 하루도 안 쉬셔도 됩니다.
한 가지 미리 챙길 것이 있습니다. 밤에 건물이 잠기는 곳입니다. 단지 안 상가나 큰 건물은 경비실 열쇠나 셔터 비밀번호가 필요합니다. 당일에 알아보면 사람만 서 있고 시간이 갑니다. 견적 볼 때 그것까지 같이 여쭙습니다.
